Die Grund­nähr­stof­fe

Koh­len­hy­dra­te,

Fett,

Ei­weiß



sind die drei Haupt­nähr­stof­fe un­se­rer Nah­rung. Diese drei Grund­nähr­stof­fe lie­fern dem Kör­per En­er­gie.



Da unser Kör­per die Grund­nähr­stof­fe nicht selbst her­stel­len kann, ist er auf eine Zu­fuhr von außen - also auf Nah­rungs­mit­tel, die diese Stof­fe ent­hal­ten - an­ge­wie­sen.



Der mensch­li­che Kör­per be­nö­tigt zur Auf­recht­erhal­tung aller Funk­ti­o­nen En­er­gie.



Die so­ge­nann­ten Makro-​ oder Haupt­nähr­stof­fe (Koh­len­hy­dra­te, Fett und Ei­weiß) lie­fern diese En­er­gie. Sie wer­den im Ver­dau­ungs­trakt auf­ge­spal­ten, über das Blut zu den Kör­per­zel­len trans­por­tiert und dort ver­braucht.

Zu be­ach­ten ist, dass:



Ein Gramm Fett mehr als dop­pelt so viel En­er­gie lie­fert wie die glei­che Menge an Koh­len­hy­dra­ten oder Ei­weiß.