...auch Func­tio­n­al Food ge­nannt, sind Nah­rungs­mit­tel, die mit zu­sätz­li­chen In­halts­stof­fen an­ge­rei­chert wer­den, um die Ge­sund­heit oder das Wohl­be­fin­den zu ver­bes­sern oder Krank­heits­ri­si­ken zu ver­rin­gern. Vor allem Vit­ami­ne, Mi­ne­ral­stof­fe, Bak­te­ri­en und die ge­sün­de­ren un­ge­sät­tig­ten Fett­säu­ren wer­den zu­ge­setzt. Be­kannt sind z. B. pro­bi­o­ti­sche Jo­ghurts, Pro­duk­te die zu­sätz­lich Omega-​3-​Fettsäuren ent­hal­ten und ACE-​Säfte, die mit den Vit­ami­nen A, C und E an­ge­rei­chert sind.

Klar ab­zu­gren­zen von den Funk­ti­o­nel­len Le­bens­mit­teln sind die Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel. Dies sind z.B. Vitamin-​ oder Mi­ne­ral­stoff­prä­pa­ra­te, die meist als Ta­blet­ten oder Pul­ver­form zu be­kom­men sind und hohe Dosen en­hal­ten.