Von der Blüte zur Him­bee­re



Wer einen Him­beer­strauch im Gar­ten hat, kann zwi­schen Mai und Au­gust ein reges Trei­ben be­ob­ach­ten: Bie­nen, Hum­meln und auch Schmet­ter­lin­ge be­su­chen eif­rig die Him­beer­blü­ten. Jede Him­beer­blü­te be­sitzt viele klei­ne Frucht­kno­ten und viele Staub­blät­ter, die ge­mein­sam auf einem Blü­ten­bo­den an­ge­ord­net sind. Jeder Frucht­kno­ten be­sitzt einen ei­ge­nen Stem­pel. Ab Juni kön­nen dann die rei­fen, ver­lo­ckend roten und saf­ti­gen Him­bee­ren ge­ern­tet wer­den. Wer je­doch glaubt, er esse mit der Him­bee­re wirk­lich eine Beere, der irrt, denn ei­gent­lich han­delt es sich bei den be­lieb­ten Früch­ten um eine Sam­mel­stein­frucht. Eine ein­zel­ne Him­bee­re be­steht also nicht aus einer ein­zi­gen Frucht, son­dern aus einer Viel­zahl von klei­nen Stein­früch­ten, die zu­sam­men­hän­gen.