Fett
ist eine wichtige Energiequelle für den Menschen. Es ist außerdem Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Der Körper kann die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K nur mit Hilfe von Fett aufnehmen. Fette liefern darüber hinaus lebensnotwendige Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. In Maßen ist Fett daher unbedingt notwendig.
Fett besteht chemisch aus zwei Komponenten: Fettsäuren und Glycerin.
Es gibt gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Letztere sind für den Körper sehr wertvoll.
Fett
ist eine wichtige Energiequelle für den Menschen. Es ist außerdem Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Der Körper kann die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K nur mit Hilfe von Fett aufnehmen. Fette liefern darüber hinaus lebensnotwendige Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. In Maßen ist Fett daher unbedingt notwendig.
Fett besteht chemisch aus zwei Komponenten: Fettsäuren und Glycerin.
Es gibt gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Letztere sind für den Körper sehr wertvoll.
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Nährstoffmodell von Fett
Glycerin
Fettsäure
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